Resepi Rendang Daging Batang Pinang Yang Sangat Sedap, lembut, Juicy dan Dimakan bersama Nasi Himpit dan Kuah Kacang

 Assalamualaikum,

Resepi Rendang Daging Batang Pinang Yang Sangat Sedap, lembut, Juicy dan Dimakan bersama Nasi Impit dan Kuah Kacang- Hari ini sudah bermula cuti pertengahan penggal persekolahan.Cukuplah tempoh lebih kurang seminggu lebih ni buat cikgu-cikgu se-Malaya nak tarik nafas sikit kan.Walau cuti sekolah, setimbun kertas periksa nak kena marks tau.heh.

Alhamdulillah. Memandangkan dah beberapa kali hasrat saya nak buat rendang daging ni tertunda, maka awal cuti sekolah ni, saya dah tak boleh nak tangguh lagi.Sendiri yang mengidam nak makan rendang dan lawan dengan nasi himpit plus kuah kacang.Tak tahulah.Nak kata saya ni cerewet sangat bab makan, tidak juga.Tapi banyak kali bila jumpa makanan yang kita suka, kerap juga frust sebab tak dapat rasa macam yang kita nak.Moral of the story, ekau kena masak sendiri lah jawabnya dokek rumah.

Rendang Daging Batang Pinang Cik Matahariku. Saya sekeluarga suka makan rendang yang tak kering camni sebab nak makan dengan nasi himpit.Kalau buat nasi lemak, saya suka juga makan dengan rendang daging yang camni.Sodap aihh.

Resepi rendang daging kali ini memang sangat simple.Saya asalnya terpengaruh dengan satu video kat Tiktok yang bagitahu, masak rendang tanpa jintan, rempah empat sekawan dan tanpa kerisik pun tetap menjadi dan sedap juga.Jadi, saya cuba buat cara macam tu.Cuma, saya masih kekalkan kerisik dalam rendang sebab nak bau rendang tu kekal.hihi.

Gandingan mantap ni ala-ala menu raya kan.haha.Nasi himpit tu kalau korang rebus, kena betul-betul lembut tau.baru ngam.kecewa tau kalau makan nasi himpit yang keras.Camna nak nasi himpit yang lembut, sebelum rebus tu, rendam dulu dalam 15 minit.InshaAllah, lembutlah nasi himpit tu.

RESEPI RENDANG DAGING BATANG PINANG YANG SEDAP, MUDAH DAN PASTI MENJADI.

Oleh : Blogger Cik Matahariku

Bahan utama :

2 kilo daging batang pinang ( dihiris )

Bahan kisar :

cili kering 10 tangkai ( saya guna yang tak pedas)

bawang merah 6 ulas

bawang putih 4 ulas

serai 2 batang

halia 1 inci

lengkuas 1 inci

kunyit hidup 1 inci

ketumbar 4 sudu makan

Bahan sampingan

kerisik dua sudu makan

daun limau purut 8 helai dihiris

daun kunyit 2 helai besar dihiris

Santan pekat setengah cawan

Asam keping 1 keping

1 keping gula melaka

garam gula dan perasa secukupnya

CARA MENYEDIAKAN RENDANG DAGING BATANG PINANG YANG SEDAP

1. Kali ini saya rebus sekejap daging dalam 30 minit dengan air yang sedikit.lebih kurang paras daging dalam periuk.

2. Panaskan minyak dan masukkan bahan kisar dalam kuali. Masak sehingga terbit minyak.

3. Masukkan daging dan kacau sehingga sebati dengan bahan kisar tadi.

4.Masukkan daun kunyit, daun limau purut dan asam keping.Tak payah tambah atau masukkan air.Tutup kuali, bila mendidih, air rebusan daging akan lembutkan daging itu sendiri.Kalau perlu jugak tambah air, tambah air panas dalam satu cawan sahaja.

5.Biarkan daging lembut sekitar 45 minit.Ini tempoh yang sesuai nak pastikan daging betul-betul empuk dan serap dengan bahan yang kita kisar tadi.

6. Bila daging dan empuk, bolehlah masukkan kerisik dan santan.

7.Bila kuah rendang semakin pekat, boleh tutup api.Kalau suka rendang yang kering, boleh tunggu sehingga kuah betul-betul kering.

Rendang Daging batang pinang kegemaran seisi keluarga.

Resepi kuah kacang yang sedap ni korang boleh klik sini kalau nak tengok resepinya :

Kuah kacang sedap dengan warna yang cantik

oklah.Terima kasih baca post ni sampai habis. Semoga perkongsian ini sedikit sebanyak dapat bagi idea kat korang yang juga suka akan masakan rendang daging.Apapun, mintak maaf kalau ada yang terkurang. Boleh kongsi kat komen kalau ada cara lain nak bagi rendang kita jadi lebih sedap.hiks.