Ada Apa di Dapur Cik Matahariku ?

 As Salam,

Syukur.Hari ketiga ber PKPB dan bekerja dari rumah.Saya mendoakan kepada kalangan readers blog ini yang mungkin hilang pekerjaan atau dihimpit pelbagai masalah akibat pandemik Virus Corona ini, semoga terus tabah, sabar dan sentiasa positif dengan apa yang sedang dilalui.

Ada apa di dapur Cik Matahariku? hehe-Bacalah entri ni sampai habis ek.

Kita tidak tahu manakah yang baik untuk hidup kita sekarang ini.Apakah dengan ada pekerjaan itu baik untuk kita atau hilang pekerjaan itu lebih baik.Allah sebaik-baik pengatur.Sabar kita bukan bermakna berserah segalanya kepada ketentuan takdir tetapi sabar dengan berusaha mengubah nasib.

InshaAllah.Allah sedang menyediakan yang terbaik untuk hidup kita selepas ini.Banyakkan doa dan istighfar.Allah sentiasa dekat dan Allah itu ada untuk kita luahkan segalanya.

Ada Apa di Dapur Cik Matahariku ?

Yup! kali ini saya nak kongsi hal yang belum pernah saya kongsi dengan readers blog ini.Sebenarnya saya sedang cari mood berblog yang sudah ke laut dalam.Macam berhantu jugak blog ni.Kalau kita dah tinggalkan lama, nak mula balik memang ambik masa.Wei, korang rindu tak nak tahu perkembangan tauke blog ni.huhu.Makin kembang setaman tu sudah pasti.Tak tahu nak salahkan siapa atau apa dengan perkembangan pesat ini.haha.Nampak nau tak mengaku salah sendiri.isk.

cili padi atau cili kampung ni antara benda wajib yang sentiasa ada dalam fridge saya.Encik Suami siap bagitahu, kalau takde lauk takpe kat umah kita, asalkan ada cili.gitu sekali falsafah Encik suamiku.Sabo jek.Cili tu korang jangan lupa buang tangkai ya, ni pun tips nak elak cili kita cepat busuk dalam fridge.Yang ni mak mertua den ajar.

Orait, walaupun saya orang rumah kepada Encik Suami, sejak awal perkahwinan lagi Encik Suamilah yang banyak uruskan barang-barang dapur termasuk pi pasar dan beli lauk bagai.Saya tukang masak dan kadang-kadang pembantu tukang masak.kiki.

Bawang merah kecil, bawang putih dan halia ni biasanya weekend, bila balik pasar saya akan kerah anak beranak untuk kupas bawang atau halia.Buang tangkai cili semua.Saya just kupas siap-siap bawang dan halia ni semua.Bila nak masak barulah  saya blend, tumbuk atau hiris ikut jenis masakan.Nampak tak tu.Style kan cara masak saya.haha.Den dah terbiasa masak cara macam tu ikut mak dan mak mertua.Korang jangan ingat bila masak, semua bahan sedap kita blend memanjang tau.Bab tips tu nanti kita share kat entri lain pulak ek.

Cuma sejak 5-6 tahun latelay, saya mula ikut suami pi pasar.Sama-sama pilih bawang, ikan, sayur di pasar bersama Encik Suami.Yup, mungkin bila anak semakin besar, dah boleh tinggal di rumah, maka saya fikir apa salahnya saya ikut suami pergi pasar sekali- sambil tu boleh ajak dia breakfast dulu sebelum pi pasar kan.muehehhe.Nampak tak "permainan" saya kat situ.

selain cili bahan utama yang mesti ada di dapur saya, cili kering blend juga harus ada stok.Bawang merah dan bawang putih.Ada sesetengah orang, masak hanya guna bawang besar, saya pula tengok jenis masakan.Pendek kata, bawang merah kecil memang selalu guna.Ikan bilis tu kena banyak sebab kalau buat sambal, dialah penambah kesedapan sambal kita.

Serai pula, biasa saya dah bersihkan siap-siap dan potong paras botol tempat simpan dalam fridge.Setakat ini, cara begitu memang tahan lama dan tetap fresh.

Saya sebenarnya tukang masak yang sangat simple.Saya banyak belajar memasak dari Encik Suami.Jadi kebanyakan masakan saya di rumah, asalnya adalah kegemaran suami, yang akhirnya menjadi kegemaran saya dan anak-anak.

Jadi, bahan masakan saya di rumah tidaklah terlalu banyak dan pelbagai seperti korang.Sungguh ni.Kat dapur saya takde daun parsli, minyak zaitun, ikan salamon atau kicap cair dan kicap pekat.Saya belasah semua pakai kicap cap Jalen je.kiki.

Daun kari pula wajib yang fresh ya.Kalau kat umah tu dah kering atau layu, saya "simpan"senyap-senyap dalam bakul.huhu.Yelah kan.Mana nak dapat beli daun kari dua-tiga tangkai. Cerita pasal daun kari ni, korang tengok daun tu, saya simpan siap dengan tangkai dia kan.Ni tips ya ibu-ibu semua.Tujuannya supaya daun kari dapat kekal fresh lebih lama.Tapi takdelah sampai dua tiga tahun.Agak-agaklah ya kalau nak berjimat pon.huh.Sejak PKP baru belajar tanam pokok kari kat rumah.Bila dah berdaun pokok karinya, sayang pulak nak ambik.sabo je.Daun limau purut pun sama.Beli jangan tak beli walaupun ko tak tahu tang bila nak guna kann.

Ini sayur bayam beb.Favourite kami sekeluarga.Paling senang masak "bening" je.Lepas tu goreng ikan, buat sambal totok.Cukup dah tu.Makan dengan nasi panas.Nampak nau kejawaan ai kat situ kan.Sayur bening plus sambal totok.Rumah kita, dapur kita, kesukaan kita:) ha gitu.

Sayur kailan, petola dan terung.Kalau ikutkan saya dan Encik Suami makan je semua sayur bandar dan kampung, tapi bila ada anak-anak, agak terhad sayur yang kami beli.Yelah, ada masa tu, seminggu ko masak sayur kobis je.Dah tu kesukaan depa.haha.Padahal mama depa saja nak cepat habiskan kobis satu bongkah tu.Nasib baik kobis ni banyak cara boleh masak kan.Boleh goreng, masak lomak putih, masak bening.Eh, bening lagi.pusing-pusing tu jugak ko masak.huh.

Orait, macam saya bagitahu awal tadi.Jangan harap saya akan kongsi bahan masakan di dapur saya yang pelbagai atau aneh-aneh.Ada lagi juga yang saya tak snap pic .Antaranya bahan-bahan kering yang biasa guna tapi tidak kerap.Contohnya macam ketumbar, asam keping, kayu manis n the gang, daun pandan, daun sup, soohoon, kentang, santan kotak, asam jawa.Eh, banyak lagi rupanya.Okey, yang itu edisi bahan dapur kering pulak ya.

Baik.Nampaknya diam tak diam saya dah berjaya buat satu post baru kat blog ni.Syukur.Korang mesti excited kan.Maklumlah cikgu sorang ni jarang sikit nak share benda-benda ekslusif camni.Ekslusif sangat kan.Macamlah dia tu Erra Fazira atau Neelofa.Yang orang sibuk nak ambik tau sangat kan.hehe.baik.Bagi chance plss.

Dah.Lain kali doakan saya betul-betul rajin update blog.Bukan apa.Tak update pun, income masyuk tiap bulan.hiks.Yelah.Kalau rajin update, entah entah income masyuk tiap minggu kan.Doakan beb.Semoga saya murah rezeki dan barokah rezekinya.aamin.

Sampai jumpa lagi.aamin.